Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt

Landwirtschaft und Ernährung sind in Deutschland zu etwa einem Fünftel am Treibhauseffekt beteiligt. Wer selbst zum Klimaschutz beitragen möchte, dem bieten sich beim Einkaufen und Essen viele Möglichkeiten. Durch die bewusste Auswahl und den regionalen Einkauf von Lebensmitteln lässt sich die private Klimabilanz deutlich verbessern: So wird zum Beispiel für ein Kilogramm Erdbeeren, das außerhalb der Saison aus Südafrika eingeflogen wird, rund 200mal mehr Erdöl verbraucht als für ein Kilogramm saisonal geernteter Erdbeeren aus der Region.
Zum Tag der Regionen am 5.10.2008, der unter dem Motto "Klimaschutz durch kurze Wege" steht, starten die Verbraucherzentralen ihre Aufklärungskampagne zum klimagesunden Essen. Verbraucherinformationen und Ausstellungen zeigen, wie das Einkaufsverhalten die Entstehung klimaschädlicher Gase und den Verbrauch fossiler Brennstoffe verringern kann.
Besonders klimafreundlich sind pflanzliche Lebensmittel, die aus der Region (Umkreis von 100 km) kommen, saisonal geerntet und nach den Regeln des ökologischen Landbaus erzeugt wurden. "Bewegt sich der Speiseplan insgesamt hin zu mehr Obst und Gemüse und weniger Fleisch, Wurst und "konzentrierter" fettreicher Produkte wie Butter oder Sahne, dann tut das sowohl dem Klima als auch der eigenen Gesundheit gut, resümiert Christa Bergmann, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt.


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